Kanelsnegle

Antal: 15 Vælg antal

Tid: 100 minuter

Vurdering: Ingen vurderinger

Kcal per portion: 171

Fedt procent: 10% Detajler

Ingredienser:

1	dl	Vand
25	g	Gær
1	stk	Æg
2	dl	Skummetmælk
1	spsk	Sukker
1	tsk	Salt
1	spsk	Olie
1	dl	Grahamsmel
450	g	Hvedemel
Kanelfyld:
100	g	Brun farin
1	spsk	Kanel

Fremgangsmåde:
Opløs gæren i vandet.
Pisk ægget sammen i en kop og hæld halvdelen til gæret - gem resten til pensling.
Mælk, sukker, salt, olie, grahamsmel og det meste af hvedemelet kommes i ælteskålen.
Gærmassen tilsættes.
Ælt dejen godt.
Tilsæt resten af melet løbende, til dejen er blød og smidig.
Dæk skålen lad dejen hæve i ½ time.
Ælt dejen igen.

Rul dejen ud til en firkant (ca 30x40 cm). Bland farin og kanel sammen og spred det jævnt ud over dejen.
Rul dejen sammen som en roulade.
Skær i 15 skiver.
Læg dejskiverne i tre rækker i en bradepande (20x30 cm) beklædt med bagepapir.
Pensl sneglene med resten af ægget og lad dem hæve i endnu ½ time.

Bages ved 180 grader midt i ovnen i ca 30 minutter.

Kategorier: Bagværk

Din vurdering:

Udskriv

+ Kommentar (0)