Opskift: Hjemmelavet pizza
| Antal portioner: |
4
Vælg antal
|
| Tid: |
80 minuter |
| Vurdering: |
Ingen vurderinger |
| Kcal per portion: |
619 |
| Fedt procent: |
21%
Detajler
|
Ingredienser:
| Dej: |
| 500 | g | Mel |
| 1,5 | tsk | Salt |
| 25 | g | Gær |
| 3 | dl | Vand |
| 2 | spsk | Olie |
| Sovs: |
| 1 | spsk | Olie |
| 1 | stk | Løg |
| 2 | stk | Hvidløg |
| 400 | g | Hakkede tomat |
| 4 | spsk | Tomatpure |
| 0,5 | tsk | Salt |
| 0,5 | tsk | Peber |
| 1,5 | tsk | Basilikum |
Fremgangsmåde:
Dej:
Mel og salt blandes.
Gær smuldres i vandet - olie tilsættes.
Bland det hele og ælt godt igennem.
Lad hæve til dobbelt størrelse, i skålen under viskestykke - ca 1 time.
Sovs:
Løg og hvidløg svitses i olie.
Hakket tomat og pure tilsættes.
Krydderier tilsættes.
Lad simre lidt.
Når dejen har hævet færdig, rulles den ud, så den passer til en bradepande ca 30 x 33 - dejen må gerne være lidt større.
Dejen presses i den smurte bradepande.
Sovsen hældes i et jævnt lag over dejen.
Her på kommes fyld/topping efter eget valg. Jeg deler gerne pizzaen op i 4 dele med forskellig topping.
Ost kommes på i et lag på toppen.
I ovn ved 200 grader i ca 20 min. - hold øje.
Detaljeret ingrediensliste
| Antal | Type | Ingrediens | Kcal | Fedt % | | Dej: | | 125 | g | Mel | 442 | 4% | | 0,4 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 6,3 | g | Gær | 6 | 4% | | 0,8 | dl | Vand | 0 | 0% | | 0,5 | spsk | Olie | 66 | 100% | | Sovs: | | 0,3 | spsk | Olie | 33 | 100% | | 0,3 | stk | Løg | 10 | 6% | | 0,5 | stk | Hvidløg | 20 | 3% | | 100 | g | Hakkede tomat | 23 | 20% | | 1 | spsk | Tomatpure | 15 | 8% | | 0,1 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 0,1 | tsk | Peber | 2 | 24% | | 0,4 | tsk | Basilikum | 0 | 7% | | Ialt per portion | 619 | 21% |
|