Opskift: Pariserbøf
| Antal portioner: |
4
Vælg antal
|
| Tid: |
55 minuter |
| Vurdering: |
Ingen vurderinger |
| Kcal per portion: |
1048 |
| Fedt procent: |
28%
Detajler
|
Ingredienser:
| 400 | g | Hakket oksekød 3-6% |
| 0,5 | tsk | Salt |
| 0,5 | tsk | Peber |
| 1 | stk | Æggeblomme |
| 15 | stk | Grønne oliven |
| 15 | stk | Fed hvidløg |
| 3 | stk | Tomat |
| 100 | g | Gedeost |
| 2 | spsk | Mælk |
| 2 | spsk | Olivenolie |
| 100 | g | Rucola |
| 8 | stk | Sandwichbrød |
| 800 | g | Pommefrites |
Fremgangsmåde:
Skær tomaterne i skiver og læg dem i en oliesmurt bradepande. Dryp dem med olie og bag dem i ovnen ved 225 grader i ca 25 minutter.
Bland oksekødet, salt, peber, æggeblomme, oliven og hvidløg. Form herefter til 4 bøffer og steg i ca 3 minutter på hver side.
Blend osten med mælk og olivenolie.
Rist brødet. Læg rucola på 4 brødskiver, fordel ostedressingen over og læg en varm bøf på hver. Tilsæt nogle tomatskiver og dæk med de sidste brødskiver.
Serveres sammen med pommes frites.
Detaljeret ingrediensliste
| Antal | Type | Ingrediens | Kcal | Fedt % | | 100 | g | Hakket oksekød 3-6% | 127 | 32% | | 0,1 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 0,1 | tsk | Peber | 2 | 24% | | 0,3 | stk | Æggeblomme | 12 | 76% | | 3,8 | stk | Grønne oliven | 25 | 79% | | 3,8 | stk | Fed hvidløg | 6 | 3% | | 0,8 | stk | Tomat | 20 | 10% | | 25 | g | Gedeost | 78 | 73% | | 0,5 | spsk | Mælk | 3 | 7% | | 0,5 | spsk | Olivenolie | 66 | 100% | | 25 | g | Rucola | 4 | 11% | | 2 | stk | Sandwichbrød | 410 | 11% | | 200 | g | Pommefrites | 296 | 18% | | Ialt per portion | 1048 | 28% |
|