Opskift: Karbonader med ærter og gulerødder

Ingredienser:

Fremgangsmåde:
Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca 20 minutter.

Form svinekøddet til 4 lige store karbonader og tilsæt salt og peber. Vend dem i rasp.
Karbonaderne steges i ca 5 minutter på hver side.

Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand i ca 4 minutter. Tilsæt ærterne og kog i et kort øjeblik.

Hak persillen og drys ud over kartoflerne.

Andre opskrifter:
Svinekød Hovedret