Opskift: Kartoffelkarry med kylling
| Antal portioner: |
4
Vælg antal
|
| Tid: |
120 minuter |
| Vurdering: |
Ingen vurderinger |
| Kcal per portion: |
623 |
| Fedt procent: |
38%
Detajler
|
Ingredienser:
| 400 | g | Kyllingebryst |
| 1 | tsk | Sambal oelek |
| 3 | spsk | Olie |
| Kartoffelkarry: |
| 600 | g | Kartoffel |
| 4 | stk | Tomat |
| 1 | stk | Løg |
| 1 | stk | Chili |
| 2 | spsk | Rapsolie |
| 1 | spsk | Karry |
| 1 | tsk | Sorte sennepsfrø |
| 3 | dl | Vand |
| 0,5 | tsk | Salt |
| 150 | g | Røde linser |
| Salat: |
| 1 | stk | Agurk |
| 0 | stk | Chili |
| 1 | stk | Grapefrugt |
| 1 | stk | Rødløg |
Fremgangsmåde:
Skær kyllingekødet i stykker af ca 2 cm. De blandes i en skål med sambal oelek og olie. Hvorefter de skal stå i 1 time.
Kartoffelkarry:
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Hak tomaterne, løget og chilien. Disse, sammen med karry og sennepsfrø svitses i olien i ca 3 minutter.
Tilsæt kartoflerne, vand og krydr med salt.
Det hele koges under låg i 15 minutter, hvorefter linserne tilsættes og koges yderligere 10 minutter.
Salat:
Ingredienserne skæres i mindre stykker og blandes godt.
De marinerede kyllingenestykker steges i olie i en wok ved god varme i ca 5 minutter.
Herefter kan retten serveres.
Detaljeret ingrediensliste
| Antal | Type | Ingrediens | Kcal | Fedt % | | 100 | g | Kyllingebryst | 132 | 39% | | 0,3 | tsk | Sambal oelek | 0 | 0% | | 0,8 | spsk | Olie | 100 | 100% | | Kartoffelkarry: | | 150 | g | Kartoffel | 128 | 0% | | 1 | stk | Tomat | 26 | 10% | | 0,3 | stk | Løg | 10 | 6% | | 0,3 | stk | Chili | 6 | 4% | | 0,5 | spsk | Rapsolie | 66 | 100% | | 0,3 | spsk | Karry | 4 | 63% | | 0,3 | tsk | Sorte sennepsfrø | 0 | 0% | | 0,8 | dl | Vand | 0 | 0% | | 0,1 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 37,5 | g | Røde linser | 116 | 6% | | Salat: | | 0,3 | stk | Agurk | 8 | 8% | | 0 | stk | Chili | 0 | 0% | | 0,3 | stk | Grapefrugt | 18 | 6% | | 0,3 | stk | Rødløg | 9 | 5% | | Ialt per portion | 623 | 38% |
|