Opskift: Torino fad
| Antal portioner: |
4
Vælg antal
|
| Tid: |
70 minuter |
| Vurdering: |
Ingen vurderinger |
| Kcal per portion: |
283 |
| Fedt procent: |
31%
Detajler
|
Ingredienser:
| Fars: |
| 500 | g | Hakket oksekød 3-6% |
| 2 | stk | Æggehvide |
| 0,5 | dl | Rasp |
| 0,5 | dl | Oksebouillon |
| 1 | stk | Løg |
| 0,5 | tsk | Salt |
| 0,5 | tsk | Peber |
| Grøntsagssauce: |
| 1 | spsk | Smør |
| 1 | stk | Løg |
| 2 | stk | Courgetter |
| 400 | g | Hakkede tomat |
| 1 | dl | Vand |
| 1 | tsk | Tørret basilikum |
| 2 | stk | Fed hvidløg |
| 2 | tsk | Paprika |
| 0,5 | dl | Oreganoblade |
| 0,5 | tsk | Salt |
| 0,5 | tsk | Peber |
Fremgangsmåde:
Sauce
Smelt smør i en gryde og svits løget i et par minutter. Tilsæt courgetter, tomat, hvidløg og vand.
Smag til med krydderier og tilsæt oreganobladene. Lad saucen koge i 15 minutter. (Jævn evt med lidt sovsjævner.)
Hæld saucen i et ovnfast fad.
Ælt oksekødet og de øvrige ingredienser. Spred farsen ud over grøntsagerne så den bliver pæn og glat.
Sættes i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.
Drys let med parmasan og stil fadet under grill i kort tid. Tag det ud og lad retten hvile i 10 minutter før servering.
Detaljeret ingrediensliste
| Antal | Type | Ingrediens | Kcal | Fedt % | | Fars: | | 125 | g | Hakket oksekød 3-6% | 159 | 32% | | 0,5 | stk | Æggehvide | 7 | 4% | | 0,1 | dl | Rasp | 27 | 4% | | 0,1 | dl | Oksebouillon | 1 | 27% | | 0,3 | stk | Løg | 10 | 6% | | 0,1 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 0,1 | tsk | Peber | 2 | 24% | | Grøntsagssauce: | | 0,3 | spsk | Smør | 27 | 100% | | 0,3 | stk | Løg | 10 | 6% | | 0,5 | stk | Courgetter | 14 | 20% | | 100 | g | Hakkede tomat | 23 | 20% | | 0,3 | dl | Vand | 0 | 0% | | 0,3 | tsk | Tørret basilikum | 0 | 4% | | 0,5 | stk | Fed hvidløg | 1 | 3% | | 0,5 | tsk | Paprika | 0 | 0% | | 0,1 | dl | Oreganoblade | 0 | 0% | | 0,1 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 0,1 | tsk | Peber | 2 | 24% | | Ialt per portion | 283 | 31% |
|