Opskift: Porretærte
| Antal portioner: |
4
Vælg antal
|
| Tid: |
60 minuter |
| Vurdering: |
5,5 / 10 (2) |
| Kcal per portion: |
542 |
| Fedt procent: |
53%
Detajler
|
Ingredienser:
| Bund: |
| 100 | g | Grahamsmel |
| 100 | g | Hvedemel |
| 100 | g | Smør |
| 0,5 | tsk | Salt |
| Fyld: |
| 500 | g | Porre |
| 1,5 | spsk | Olivenolie |
| 1 | stk | Æg |
| 250 | g | Hytteost |
| 0,3 | tsk | Muskatnød |
| 2,5 | spsk | Mozzarella |
Fremgangsmåde:
Saml dejen og lad den hvile koldt, mens fyldet tilberedes.
Sauter porrerne (og evt. bacon i tern) i olien.
Pisk ægget sammen og bland det med hytteosten. Kommes i de sauterede porrer.
Tilsæt salt og peber samt muskatnød.
Rul dejen ud og beklæd en tærteform hermed. Er dejen svær at rulle ud, kan man trykke den i formen med fingrene. Kom porreblandingen i tærtebunden og drys med den revne mozzarella. Bages i en 225 grader forvarmet ovn i 40-45 min.
Detaljeret ingrediensliste
| Antal | Type | Ingrediens | Kcal | Fedt % | | Bund: | | 25 | g | Grahamsmel | 79 | 7% | | 25 | g | Hvedemel | 88 | 4% | | 25 | g | Smør | 181 | 100% | | 0,1 | tsk | Salt | 0 | 0% | | Fyld: | | 125 | g | Porre | 48 | 9% | | 0,4 | spsk | Olivenolie | 50 | 100% | | 0,3 | stk | Æg | 16 | 63% | | 62,5 | g | Hytteost | 52 | 21% | | 0,1 | tsk | Muskatnød | 2 | 68% | | 0,6 | spsk | Mozzarella | 26 | 57% | | Ialt per portion | 542 | 53% |
|