Opskift: Blomkålssuppe med linser

Ingredienser:

Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg groft og svits let i olien.
2. Vend blomkål (frisk eller frossen) og finthakket chili i.
3. Tilsæt vand, boulliontern og citronsaft og kog op.
4. Tilsæt linser og kog det hele i 15-20 min.
5. Pureer suppen i ca. 3 min og smag til med salt, peber og muskat.
Suppen bliver tyk og cremet.
Server evt med grofthakket squash, der er vendt på panden i 5-10 min. ved svag varme.

Andre opskrifter:
Suppe Hovedret