Opskift: Brunkager

Ingredienser:

Fremgangsmåde:
Smør, sukker, sirup varmes op under omrøring til det syder i kanten.
Fjernes fra varmen.
Potasken udrøres i koldt vand og tilsættes.
Krydderierne og hakket pomeransskal drysses i.
Smut mandlerne og snit dem groft på langs.
Massen afkøles, til den er håndvarm.

Melet æltes i og dejen trilles i tykke pølser, som lægges koldt nogle timer eller dage, som det passer bedst.

Udskæres i tynde kager og bages ved 180C i 6-8 min.

Andre opskrifter:
Bagværk Jul