Opskift: Boller i karry
| Antal portioner: |
4
Vælg antal
|
| Tid: |
45 minuter |
| Vurdering: |
Ingen vurderinger |
| Kcal per portion: |
450 |
| Fedt procent: |
40%
Detajler
|
Ingredienser:
| Boller: |
| 500 | g | Hakket kalv/svinekød |
| 3 | spsk | Hvedemel |
| 1 | stk | Æg |
| 1 | stk | Løg |
| 2 | dl | Mælk |
| 1 | tsk | Salt |
| 1 | tsk | Peber |
| Sovs: |
| 30 | g | Smør |
| 1 | stk | Løg |
| 1 | stk | Æble |
| 1 | spsk | Karry |
| 5 | spsk | Hvedemel |
| 3 | dl | Bouillon |
| 1 | dl | Mælk |
Fremgangsmåde:
Bland hakket kalv og svinekød sammen med hvedemel, æg, revet løg, mælk, samt salt og peber.
Form boller af farsen, f.eks. med en spsk og kog dem i ca. 10 min i letsaltet vand. Bollerne er færdige når de kommer op til overfladen.
Svits revet løg og karry til karryen er brændt af. Tilsæt derefter revet æble og rør. Ca 5 spsk mel dryses over og afbages med fedt stoffet.
Tilsæt herefter mælk og bouillon fra bollerne. Det koges sammen i et par min.
Til sidst lunes bollerne i saucen.
Detaljeret ingrediensliste
| Antal | Type | Ingrediens | Kcal | Fedt % | | Boller: | | 125 | g | Hakket kalv/svinekød | 194 | 52% | | 0,8 | spsk | Hvedemel | 40 | 4% | | 0,3 | stk | Æg | 16 | 63% | | 0,3 | stk | Løg | 10 | 6% | | 0,5 | dl | Mælk | 16 | 7% | | 0,3 | tsk | Salt | 0 | 0% | | 0,3 | tsk | Peber | 4 | 24% | | Sovs: | | 7,5 | g | Smør | 54 | 100% | | 0,3 | stk | Løg | 10 | 6% | | 0,3 | stk | Æble | 19 | 5% | | 0,3 | spsk | Karry | 4 | 63% | | 1,3 | spsk | Hvedemel | 66 | 4% | | 0,8 | dl | Bouillon | 8 | 40% | | 0,3 | dl | Mælk | 8 | 8% | | Ialt per portion | 450 | 40% |
|