Hovedret


Æggekage med porrer Vurdering: 7 / 10 Æg og mælk piskes sammen. Mel piskes i lidt ad gangen. Smag til med salt og peber. Becel varmes op på pande. Porer skæres i tynde skiver og svitses. Tilsæt æggemassen og lad den...
And med peberfrugtsauce Vurdering: 8 / 10 Andebrystet Rids skindet på andebrystet og drys med peber. Smelt smøret på en pande og steg andebrystet med skindsiden ned ved svag varme i ca 12 min. Derefter vendes andebrystet...
Aubergine og squash salat Vurdering: 1 / 10 Ingredienser til marinaden røres sammen. Aubergine og squash skæres i skiver på langs. Rens peberfrugten og skær den i strimler. Pande varmes godt op. Grill aubergine, squash og...
Baconkartofter med spejlæg Kartofler skrælles. ½ skive bacon rulles om hver kartoffel. I ovn i ildfast fad i ca 40 min ved 200 grader. Snit hvidkål fint. Bland med appelsinstykker. Kartofler pensles med afsm...
Bagekartofler med fyld Kog kartoflerne i ca 10 min. og sæt dem i ovnen i 60 min på 180 grader. Hak løgene fint og steg dem i smør eller olie. Tilsæt oksekød og steg til det er gyldent. Tilsæt tomatpure,...
Benløse fugle med rodfrugtemos Bring vand i en stor gryde i kog. Skær tynde skiver af mørbraden - læg det på dine kød flader. Drys med hakket persille, salt og peber. Rul fladerne sammen hold dem sammen med bo...
Blomkålssuppe med linser 1. Hak løg og hvidløg groft og svits let i olien. 2. Vend blomkål (frisk eller frossen) og finthakket chili i. 3. Tilsæt vand, boulliontern og citronsaft og kog op. 4. Tilsæ...
Boller i karry Bland hakket kalv og svinekød sammen med hvedemel, æg, revet løg, mælk, samt salt og peber. Form boller af farsen, f.eks. med en spsk og kog dem i ca. 10 min i letsaltet vand. Bol...
Bøf med kartofler Skræl kartoflerne og kog dem i en gryde med vand og en tsk salt. De koges ved svag varme til de er møre. Del oksekød i 4 stykker og ælt det til faste klumper. Oksekødet formes her...
Bøf med spinat og pasta Vurdering: 8,5 / 10 Kødet formes til en stor bøf og lægge i et tærtefad. Placer fadet i ovnen ved 200 grader i 15 min. Hæld væden fra og stil fadet tilbage i slukket ovnen i 5 min. Kog pastaen. Basi...
Chili con carne Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Skræl gulerødder og selleri. Skyl peberfrugterne, skær frøhusene ud. Skær det hele i små terninger. Skær de friske chili i tynde skiver. Hak tom...
Clubsandwich med laks Rist sandwich brødet. Skær agurk i tynde penne og skær løget i skiver. Skyld og rengør salaten. Rør fromage frais med rapsolie, purløg, dild og persille. Smag dressingen til med ...
Cremet broccolisuppe Vurdering: 5,7 / 10 Skyl broccoli, rens porrer, pil løg og skræl kartoflerne Grøntsagerne skæres groft ud og kommes i en gryde Tilsæt vand og bouillonterninger Suppen koges til alle grøntsagerne er me...
Fisk med perlespelt Skyl og kog perlespelten i letsaltet vand i 20 min. Sigt vandet fra og dryp med raspolie. Skær rødbederne, gulerødderne, persillerrødderne og pastinakrødderne i små tern. Bland de...
Fiskefrikadeller med råkost Vurdering: 1 / 10 Torskefiletterne hakkes til fars. Bland farsen med æg, mælk, mel, finthakket forårsløg, salt og peber. Farsen formes til frikadeller og steges ved middelvarme. Skræl gulerødderne...
Flæskesteg Læg stegen i en bradepande med sværene ned og tilsæt vand så det dækker sværene. Brug så lille bradepande som muligt. Stegen skal stå i ovnen i 30 minutter ved 175 grader. Tag ste...
Fløjlsgrød Vurdering: 6 / 10 Smør smeltes i gryde - må ikke blive brunt. Mel røres i lidt af gangen, så det ikke klumper. Mælk tilsættes og der røres godt. Tilsæt salt. Kog op under vedvarende omrøring. Hver...
Forloren hare Alt til farsen røres godt sammen med håndmixeren. Formes til et brød. Lægges i ildfast fad. Bacon fordeles over farsen. Vand og mælk hældes ved i fadet. Sættes i kold ovn på neder...
Frikadeller Kom kødet i en skål, tilsæt revet løg, æg, hvedemel, salt og peber. Røres godt igennem mens der tilsættes mælk lidt af gangen. Smelt lidt plantemargarine på en pande. Form frikad...
Frikadeller i ovn Vurdering: 4,7 / 10 Alle ingredienser kommes i skål og røres godt sammen. Gør bageplade med bagepapir klar. Form frikadellerne med en ske og hånden. Dejen hænger ikke i,hvis skeen stikkes i en kop ...
Fuldkornslasagne med gulerod Vurdering: 6 / 10 Løg hakkes fint og hvidløg knuses. Begge svitses i gryde. Kød tilsættes. Lad det brune lidt. Gulerod skæres i små stykker eller rives. Tilsættes retten. Hakket tomat tilsættes. Va...
Fyld til pitabrød Vurdering: 4 / 10 Ingredienser til Urtecreme hakkes fint og blandes med fromage fraisen. På køl. Oksekød svitses. Salat, agurk og peberfrugt skæres i små tern. Oliven skæres i skiver. Vi serverer ...
Fyldt laks med bønner Læg fisken med skindsiden nedad. Der skæres et snit midt i den, men undgå at skære igennem skindet og skær ikke helt ud til kanterne. Bland Rødløg, yoghurt, dild og purløg. Blandi...
Grove pandekager med grønsagsfyld 1. Pisk mælk og mel sammen 2. Pisk æggene i et af gangen 3. Tilsæt salt 4. Lad dejen stå i 30 min. 5. Bag pandekagerne ved jævn varme 6. Riv og snit grøntsagerne 7. Kom ca. 1 tsk. ...
Græsk mousakka Auberginerne kæres i skiverca 1 cm tykkelse. Lægges i let saltet vand i 1 time. Skyld med koldt vand. Dryppe af. Steges gyldne. Men kan også vælge fra starten, bare at skære auber...
Grøn couscous Kogende bollion blandes med olie. Rør couscous i - tages af varmen. Lad stå under låg i 6 min. Hak grønkålen og kog den i vand med salt i 5 min. Dryp af i sigte. Løg pilles og skær...
Guacamole Sten fjernes fra sdvokadoerne. De skrabes ud af skallerne og skæres i mindre stykker. Presset hvidløg og advokado blendes med de øvrige ingredienser, til det er en ensart...
Gulerodssuppe med røde linser Vurdering: 1 / 10 Hak løg og hvidløg. Skær gulerødderne i små tern. Fjern kerner fra chilien og skær den i små tern. Skær tomaterne i kvarte dele. Skyld de røde linser. Vend løgene i olie i en gryd...
Gullasch Smelt margarinen i en gryde og brun det hakket løg. Tilsæt kalvekødet som brunes under omrøring. Gryden tages af blus og når det ikke syder mere tilsættes paprika, salt og peber. ...
Havregrød Koges i ca. 5 minutter. Kan serveres med sukker og n klat smør. Eller Kanelsukker.
Hjemmelavet burger med ovnstegte kartofler Vurdering: 7,5 / 10 Skyld kartoflerne og skær dem i kvarte. Gnid dem med olie, salt og peber. Læg dem i et ovnfast fad og stil dem i ovnen ved 200 grader i 30 - 40 min. Mos avocado med fintrevet hvid...
Hjemmelavet pizza Dej: Mel og salt blandes. Gær smuldres i vandet - olie tilsættes. Bland det hele og ælt godt igennem. Lad hæve til dobbelt størrelse, i skålen under viskestykke - ca 1 time. Sovs:...
Jordbærgrød med honning Jordbær moses sammen. Honning og vanilliesukker røres i. Mælk og 2 spsk fløde røres i. Rør til massen er ensartet. Lige inden servering hældes den sidste fløde over. Skal server...
Juleand med tilbehør Stegning: Anden skylles. Tørres af i køkkenrulle. Den gnides med salt både udenpå og indeni. Æbler udkernes. Fyldes sammen med svesker og timian i anden. L...
Kalkungryde Skær peberfrugt og løg i små tern. Skær babymajs i små stykker. Skær kalkunkød i små stykker og svits det sammen med løg i olie. Kom resten i og kog i ca 20 min. Tilsæt marinered...
Karbonader med ærter og gulerødder Vurdering: 8 / 10 Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca 20 minutter. Form svinekøddet til 4 lige store karbonader og tilsæt salt og peber. Vend dem i rasp. Karbonaderne steges i ca 5 m...
Karrygryde Kød og løg skæres i tern. Gulerødder, selleri, æble og kartofler skrælles. Kartofler skæres i tern - resten i skiver. Svits karry i olien. Tilsæt kød og løg. Når det har taget far...
Kartoffelkarry med kylling Skær kyllingekødet i stykker af ca 2 cm. De blandes i en skål med sambal oelek og olie. Hvorefter de skal stå i 1 time. Kartoffelkarry: Skræl kartoflerne og skær dem i mindre styk...
Kartoffelroulade Væde trykkes ud af optøet spinat. Steg spinat nogle minutter i gryde. Tag af varmen og tilsæt ost, æg, salt, peber og muskat. Kartoffeldej: Kartofler skrælles, skæres i mindre styk...
Koldskål af tykmælk Antal sukker, vanilliesukker og kammerjunker er efter smag. Tykmælk, æg, sukker og vanillie piskes sammen. Kammerjunker knuses over ved bordet.
Kylling i fad Vurdering: 4,8 / 10 Skær peberfrugt og løg den i små tern. Steg kyllingfiletterne på panden med salt og peber. Tag kyllingfiletterne af panden, og put dem i et ovnfast fad. Steg herefter løg og pe...
Kylling i karry med brune ris Vurdering: 6,7 / 10 Brune ris 1. Bring vandet i kog 2. Tilsæt ris, løg, boullion og krydderier 3. Kog efter anvisning på risene (35-45 min.) 4. Lad trække 5 min. Kylling i karry 1. Svits løg og hv...
Kylling med citronris Kylling: Pensl kyllingen med olie og krydr med salt og peber. Steg kyllingen i ca 5 min på hver side. Sauce: Kom ingredienserne i en gryde og varm op. Lad den simre et par minutte...
Kylling og æg i butterdej Vurdering: 6 / 10 Kog kyllingen mør i letsaltet vand. Kan evt. gøres dagen før. Pluk kyllingen og riv kødet i strimler. Kog de 6 af æggene 7-8 minutter. Pil æggene. Svits champignonskiverne 4-5 ...
Kylling på spyd Vurdering: 1 / 10 Kog risene. Skær kyllingkød, peberfrugter og løg i store tern. Sæt ternene skiftevis på spyd. Pensl med olivenolie og krydr med salt og peber. Spydene placeres på bagepapir på en ...
Kyllingelasagnette 1. Svits karry, løgterninger og kyllingestrimler i olien 2. Tilsæt flået tomat, ketchup, hakket spinat og de øvrige krydderier 3. Rør maizenamel ud i minimælk og jævn retten hermed...
Kødboller med grønsager Gulerødder, pastinak og porrer klargøres og skæres i skiver. Sammen med krydderierne koges grøntsagerne i bouillonen i et par minutter. Grønstsagerne tages herefter op. Sojaen rø...
Laks i spinat Varm stille den flødestuvede spinat i en gryde. Når spinaten er varm hældes piskefløden og citronsaften i. Smages til med salt og peber. Lad simre. Skær laksefiletterne ud i små...
Laks i tomat fløde sauce Vurdering: 3 / 10 Sauce: Skold tomaterne i kogende vand ca. 4 min og pil skralden af. Skær rødløget i halve skiver. Steg dem til de er bløde. Hak alle basilikumbladene. Tilsæt fløde, tomater samt ba...
Laks med flødekogte porrer og peberrodssovs Vurdering: 8 / 10 Laks krydres med salt og peber. Stege på skindsiden nedad i 5-7 min. Porrer skæres i 6-8 cm. stave. Koges ca. 1 min. i letsaltet vand. Løg og æble skæres i tern og svitses. Bollio...
Laksefilet med pasta Vurdering: 6,5 / 10 Kog pastaen efter anvisning. Broccoli, blomkål og porre dampes. Laksene steges. Hakket tomat og pure varmes op i gryde. Krydderier tilsættes. Tomatblandingen blandes med den kogte ...
Lammekølle Vurdering: 6 / 10 Gnid lammekøllen med overskåret hvidløg. Pil persillen og stik den ned i fedtlaget ved hjælp af en kniv. Gnid lammekøllen med salt. Læg lammekøllen i en bradepande og brun den i 1...
Lette pandekager Vurdering: 6 / 10 Mælk, æg og olie piskes sammen. Mel og salt blandes i. Piskes godt. Der kan forekomme små klumper, men det gør ikke noget. Pande varmes godt op - kan pensles med lidt olie. Flydend...
Millionbøf med grønsager - Vand, oksebouillon og sojasovs hældes i en gryde. - Koges op - Oksekødet svitses i olie på en pande. - Oksekødet tilsættes skyen. - Retten bringes I kog. - Grønsagerne svit...
Mørksej med salat og brød Fisk: Skær fileten i 2x2 cm. Bland salt + peber i melet. Fiskestykkerne vendes deri. Steges på pande i 5-6 min til de er gyldne. Brød: Smør brødskiverne med olie. Krydr med salt o...
Oksekød i fad med rodfrugtmos 1: Skræl og kog kartofler og pastinakker i ca. 20 min til de er meget møre. 2:Pisk kartofler og pastinakker til mos. 3:Tilsæt mælk, hakket persille, salt og peber og rør til mosen ...
Orientalsk Poulard Vurdering: 8,5 / 10 Poularden parteres, drysses med karry og brunes godt i 50 g margarinen. Salt og sherry tilsættes. Det hele snurrer under låg ved svag varme i ca. 15 min. Mandlerne smuttes, snitte...
Paprikabøf Bland kødet med tomatpurre og paprika. Kryd evt med lidt salt og peber. Form kødet til 4 store og flade bøffer. Steg bøfferne i brunet smør ca 3 - 4 min på hver side.
Pariserbøf Skær tomaterne i skiver og læg dem i en oliesmurt bradepande. Dryp dem med olie og bag dem i ovnen ved 225 grader i ca 25 minutter. Bland oksekødet, salt, peber, æggeblomme, olive...
Pasta med pocherede æg Kog pastaen i letsaltet vand. Skær broccoli groft og kom den i en gryde med lidt salt. Hæld kogende vand over og kog i et par minutter. Pocher æggene. (Kom rigeligt vand i en gry...
Pastaomlet Kog pastaen, lad afkøle lidt og skær i mindre stykker. Bland æg, vand ost, persille, oregano, salt og peber. Pastaen vendes i æggemassen. Varm olien op på panden og hæld massen ...
Pastasalat Halver tomaterne og skær fetaen i tern. Tilsættes til pastaen sammen med pesto. Blancher bønnerne og lad dem køle af inden de vendes i. Rist pinjekerne og bacon på en tør pande h...
Pastasalat med broccoli Kog pasta Afkøles med koldt vand. Broccoli dampes ca 2 min. Gulerod snittes i stave. Gulerod, broccoli, pasta, oliven og skinke blandes. Ingredienser til dressing piskes sammen. Hæ...
Pastasalat med grillsteget kylling Halver tomaterne og hak basilikum og oliven. Tag skindet af den grillsteget kylling og skær den i strimler. Kog pastaen i kogende vand tilsat salt. Sigt vandet fra og hæld pasta...
Peberfrugt med svamperisotto Svampene lægges i blød ½ time i vandet. Løg steges. Svampene vrides tøre, og steges med løg. Ukogte ris steges med. Vin, svampevand og kogende bollion tilsættes lidt af gangen. Kog...
Peberhakkebøf Bøf: Knus peberkornene i en morter. Form kødet til 4 bøffer og vend dem i peberkornen og drys med salt. Bøfferne steges i ca 3 minutter på hver side. Hæld cognac over bøfferne på p...
Pesto Basillikumbladene blendes godt sammen med 3/4 del af pinjekernerne, de 2 fed hvidløg og en lille del af olien. Tilsæt lidt efter lidt mere olie det hele skal være en fly...
Porresuppe Kog perlespelten i ca 15 min. Skær porrerne i skiver og vaske dem grundigt. Disse lægges i en gryde med en bundet buket timian. Tilsæt olie, salt, kogende vand og bouillon. Suppen...
Porretærte Vurdering: 5,5 / 10 Saml dejen og lad den hvile koldt, mens fyldet tilberedes. Sauter porrerne (og evt. bacon i tern) i olien. Pisk ægget sammen og bland det med hytteosten. Kommes i de sauterede po...
Pølse risotto Vurdering: 1 / 10 Hak løget og svits det sammen med bacontern og karry. Tilsæt tomatpure og paprika. Kom risene i og svits dem med et øjeblik. Hæld bouillonen ved sammen med salt og peber, og lad ...
Ratatouille med kartofler Vurdering: 8 / 10 Skær løgene i både og pil hvidløgene. Skær kartofler, courgettter, auberginer og peberfrugt i små stykker. Steg løgene i en gryde med olie og pres hvidløgene i. Tilsæt kartofler, ...
Rejesuppe med fersken Løg og karry svitses i olie. Tomater med saft tilsættes. Bouillon, saften fra fersknerne og fløden tilsættes. Småkoger ca. 15 min. Rejerne tilsættes og suppen opvarmes til kogepunk...
Risotto med grønsager Vurdering: 10 / 10 Risene koges efter anvisningen på emballagen i vand med grønsagsbouillon. Løg steges gyldne i olien. Grønsagerne tilsættes. De kogte ris tilsættes og retten varmes godt igen...
Ristaffel Vurdering: 6,6 / 10 Vand sættes i kog. Ris kommes i. Kog i følge anvisninger på pakken. Margarine hældes i gryde, der kan rumme retten. Varmes op. Karry kommes i og gryden tages af pladen, mens ka...
Spaghetti kødsovs Spaghetti koges efter anvisning på pakken. Becel brunes i gryde. Hakket løg brunes. Oksekød tilsættes og brunes. Hakket tomat hældes i. Boillionterning, salt og allround tilsættes...
Steak med svampe Rengør kartoflerne og skær dem i kvarte. Gnid med rapsolie, salt og peber. Læg dem i et ovnfast fad og varm dem i ovnen ved 200 grader i 30 - 40 min. Gnid bøfferne med olivenolie,...
Stegt ris med grønt og kød Ris koges efter anvisning i saltet vand. Hvis broccoli ikke er tøet lidt op, kan det hurtigt puttes i noget lunket vand. (Lad så afdryppe, før stegning). Kød steges - drysses med s...
Svensk Pølseret Kog kartoflerne. Skæres i tern. Svits de finthakkede løg. Skær pølserne i skiver. Lad dem og kartoffelternene svitse med et øjeblik. Drys paprika over og bland det godt med pølser,...
Tomatsuppe med oksekød Vurdering: 1 / 10 Det finthakkede løg og hvidløg svitses i en tør gryde sammen med det hakkede oksekød. Krydres med karry og paprika. Grønsagsbouillonen høldes ved og det koger op. Tilsæt purerede...
Torino fad Sauce Smelt smør i en gryde og svits løget i et par minutter. Tilsæt courgetter, tomat, hvidløg og vand. Smag til med krydderier og tilsæt oreganobladene. Lad saucen koge i 15 minu...
Torsk med bagte rødbeder Vurdering: 10 / 10 Skræl rødbederne og skær dem i både. Pensl olie på rødbederne, krydr dem med salt og peber. Rødbederne bages i ovnen ved 200 grader i ca 30 - 40 min. Pensl fisken med olie og kryd...
Torsk med grønt i ostesovs Pasta sættes til at koge. Torsken vendes i melet. Krydr med salt og peber. Start stegning af fisken. Porre skæres i 1 cm tykke ringe. Bønner knækkes i mindre stykker. Begge stege...
Tortillaer med kylling og squash Skær kyllingebryst og squash i små tern. Hak løget. Svits kylling og løg i olie i et par min. Kom squash og hvidløg ned til kyllingen og lad det simre under låg i 5 min. Tilsæt...
Tortillas med kalkun og okse Vurdering: 9 / 10 Kalkun, agurk og rød peber skæres i små tern. Oksekød brunes på pande. Salt og allround tilsættes. Hælds i en skål og holdes varm. Kalkun vendes på pande. Vand og Buritto krydderi ...
Tærte med skinke og tomater Saltet blandes i melet. Der holdes lidt mel tilbage. Vand og olie tilsættes og dejen samles. Hvedemel tilsættes indtil dejen har en fast konsistens. Dejen fordeles i en smurt t...
Æblegrød Æbler skrælles og skæres i både. Vand kommes i gryde og sættes i kog. Æbler koges møre. Herefter tilsættes sukker og vanillesukker. Det hele koges ca. 1 minut.
Øllebrød uden øl Vurdering: 6,1 / 10 Rugbrød smuldres i vandet. Lad trække ca. 1 time - eller evt. natten over. Herefter koges grøden ved svag varme. Måske skal lidt ekstra vand tilsættes. Sukker tilsættes. Piskes ...